Február elején sommelier-világbajnokságot rendeztek Párizsban, magyar résztvevővel.

2023. február 7-12. között Párizsban került sor a világ legjobb sommelier-je címért folytatott versenyre. Nemcsak a mezőny erőssége okán, de a tény miatt, hogy három évente kerül megrendezésre, nyugodtan mondhatjuk, hogy ez a sommelier-világbajnokság. A rendező Association de la Sommellerie Internationale (röviden ASI) egyesületnek tagja a Magyar Sommelier Club, így az aktuális bajnok számára lehetőség nyílik, hogy részt vegyen a megmérettetésen.

A kolumbia-magyar származású Juan Sebastian Giraldo képviselte Magyarországot. Részvétele jogosságához nem férhetett kétség, 2022-ben mindkét magyar sommelier szövetség által kiírt versenyt ő nyerte.

A párizsi döntő előtt a Vincének mesélt arról, milyen helyezéssel lenne elégedett. A többfordulós versenyen végül nem sikerült magát beverekednie a 68 indulóból a 17 fős elődöntőbe.

Sommelier-VB: feladatok az első fordulóban

• 4 vörös könnyű vörösbor vakkóstolása és elemzése, el kellett mondani 6 percben, milyen szőlő, évjárat, honnan és mi a közös bennük
• erősített fehérbor részletes leírás 6 percben
• 100 kérdéses írásbeli 90 perc alatt
• szerviz: 3 perc alatt 4 főnek fél palack bordeaux-it dekantáló nélkül kitölteni

Feladatok az elődöntőben

• írásban megválaszolandó kérdések 30 percben
• 3 vörösbor vakkóstolása és beazonosítása 3 perc alatt
• 3 különböző hordós érlelést kapott ugyanazon bor elemzése 1 percben
• 5 párlat felismerése
• 5 alkoholmentes ital felismerése és párosítása vegán ételhez
• 2 koktél felismerése
• felszolgálási feladat

A „világbajnoki címet” végül a lett Raimonds Tomsons szerezte meg a dán Nina Jensen és a kínai Reeze Choi előtt.

Címlapfotó: Vince Gála