Futótűzként terjed a neten a kifogyhatatlan palacsinta receptje
július 27., 2023 – Falatok – Geri Ádám
Egy apró, de annál ügyesebb trükkel el tudjuk érni, hogy mindig legyen otthon friss, meleg palacsinta.
Egy apró, de annál ügyesebb trükkel el tudjuk érni, hogy mindig legyen otthon friss, meleg palacsinta.
Sosem volt még ilyen könnyű elkészíteni a palacsintát, segítségével garantáltan idegeskedés nélkül indulhat akár minden nap. A recept eredetileg TikTok videó formájában jelent meg, de azóta más platformokon is terjed. A „kifogyhatatlan” palacsinta lényege, hogy a tészta előre be van keverve és ki van porciózva. Amikor tehát megkívánunk egy adagot, csak elő kell venni a fagyasztóból és be kell dobni egy kockát a serpenyőbe. Nincs méricskélés, nincs kevergetés, nincs takarítás.
Tökéletes azokon a napokon, amikor egy kicsit különleges reggelire vágyunk, de nincs időnk vagy kedvünk elővenni mindent, ami egy adag palacsintatésztához szükséges – írja az i am a foodblog, a kifejezetten izgalmas fogásokra szakosodott online weblap.
Na de mégis miként érdemes elkészíteni az úgynevezett TikTok-palacsintát (azokon a napokon, amikor jobban ráérünk)? Először is a palacsintakeveréken van a hangsúly: ez lehet bolti, illetve házi készítésű is. (Házi készítésűhöz ide kattintva lehet egy kipróbált receptet találni.) Miután kész a keverék egy tiszta jégkockatartóba kell önteni azt. Értelemszerűen minél kisebbek a jégkockatartó mélyedései, annál kisebbek lesznek majd a palacsinták is.
Ezután pedig, ha gyors palacsintára van szükség, fel kell melegíteni egy tapadásmentes serpenyőt közepesen alacsony hőfokon. Hozzá kell adni egy kis vajat vagy olajat és egy „palacsinta-jégkockát” egyenesen a fagyasztóból. A kockát alacsony fokozaton (vagy lassú tűzön) kell sütni egészen addig, amíg a palacsinta felolvad, megsül, és elkezd hólyagosodni a szélén. Ez mérettől függően 2-3 percet vesz igénybe. Amikor a széle megszilárdul, meg kell fordítani a palacsintát, és a másik oldalát is aranyszínűre kell sütni.
Meddig tartható el a Tiktok palacsinta a fagyasztóban?
A TikTok-palacsinta kifejezetten sokáig eláll, a legjobb formáját a fagyasztástól számított 1 hónapon belül mutatja, de akár 3 hónapig is felhasználható.
